Chef de partie koude keuken (Zaventem)

• Mise-en-place: Voorbereiden, schikken en garneren van de koude gerechten. Je zal instaan voor het maken van salades, desserts en zal ook helpen met bereiding van bufetten voor events en het organiseren van de salad bar. Je helpt soms ook aan de warme kant. In het restaurant zijn er elke dag zo'n 350 passages. In de snackbars zijn er dagelijks zo'n 200 bezoekers.
• Coördinatie: Coördineren en superviseren van de werkzaamheden. In totaal werk je met 12 collega's in het team in de keuken.
• Ondersteuning: Inspringen waar nodig tijdens piekperiodes. Je bent een echte allrounder en ondersteunt waar nodig.
• Opruimen en kwaliteitscontrole: Na de dienst opruimen, overschotten verwerken en de kwaliteit en versheid van de producten controleren.
• Veiligheid: Een zero risk mindset hanteren en geen compromissen sluiten op het gebied van veiligheid, zowel voor jezelf als voor anderen.

• Je beheerst zeer goed het Nederlands en ook goed het Frans.
• Je hebt een diploma hotelschool, en bent opgeleid tot kok / chef de partie warme keuken.
• Je hebt reeds enkele jaren ervaring als chef de partie in de warme keuken en kan zelfstandig koken.
• Het is belangrijk dat je ervaring in de grootkeuken als chef de partie / kok (minstens 2 jaar).
• Je bent flexibel en zoekt een voltijdse job in vroege dagdienst (starten om 7u).
• Je bent assertief en stressbestendig en ziet werk staan.

• Een vast contract na een succesvolle interimperiode
• Een loon van €19.32 bruto per uur
• Een voltijds contract van 07u00-15u06 (geen weekendwerk)

Daoust