Maître d' hôtel (Aarschot)

• Als maître ben jij hét gezicht van de zaak en de favoriet van zowel gasten als medewerkers. Je verwelkomt alle sushi-lovers met een warme glimlach, begeleidt ze naar hun tafel en zorgt ervoor dat ze zich meteen thuis voelen. Met jouw uitgebreide kennis van de menukaart en dranken speel je feilloos in op hun wensen en geef je ze de beste tips.
• Jouw talent? Een vlekkeloze service en perfecte taakverdeling onder het zaalpersoneel. Elke dag begin je met een briefing voor en na de shift, zodat iedereen goed geïnformeerd en voorbereid is. Je houdt overzicht over de mise en place en zorgt ervoor dat de voorraden altijd op peil zijn door tijdig bestellingen te plaatsen.
• Je bent de maestro van de communicatie en zorgt ervoor dat de keuken en de bar altijd in harmonie samenwerken. En als er een keer iets misgaat, weet jij precies hoe je dat oplost – zonder dat de gasten er iets van merken.
• Je houdt van show: het afwerken, versnijden en presenteren van gerechten en dranken doe je met flair en precisie wanneer nodig. Daarnaast ben je de bewaker van de kassa, neem je reserveringen aan en zorg je ervoor dat alles gestructureerd verloopt.
• Je volgt de reserveringen op en bepaalt de indeling en opstelling van de tafels. Ook het opstellen van werkroosters behoort tot jouw verantwoordelijkheden. Dankzij jou verloopt alles soepel, van de eerste tot de laatste minuut van de service.

• Ben jij die onverstoorbare rots in de branding die zelfs tijdens de drukste service het hoofd koel houdt? Heb je een bachelor in Hospitality Management op zak (een master is helemaal top!) en minstens drie jaar ervaring achter de rug in een restaurant? Dan ben jij precies wie er gezocht wordt!
• Bij dit restaurant draait alles om de glimlach van de klant en de perfect georganiseerde service. Jij kent de HACCP-normen op je duimpje en weet wat foodcost management betekent, maar het belangrijkste is dat je energie krijgt van het aansturen van een team. Je spreekt dan ook vloeiend Nederlands en Engels, en als je ook nog Frans of een andere taal spreekt, lig je al helemaal op de bovenste plank.
• Je bent een echte people person: communicatief, vriendelijk en altijd professioneel, met een verzorgd uiterlijk. Rustig blijven onder druk? Je hebt een zesde zintuig voor timing en ritme, waardoor de service altijd soepel verloopt en niemand iets tekortkomt.
• Betrouwbaarheid, eerlijkheid en een groot verantwoordelijkheidsgevoel zitten in jouw DNA. Stiptheid is jouw tweede naam waardoor je altijd op tijd bent. Als je dan ook nog kennis hebt van wijn en sterke dranken (vooral Aziatische dranken zijn een pluspunt), dan zit het hélémaal goed.

Daoust