Banketbakker / patissier

Konvert

  • West-Vlaanderen
  • Vast
  • Voltijds
  • 3 dagen geleden
Voor een firma regio Knokke, waar ze handgemaakte taarten maken, zijn we dringend op zoek naar ervaren bakker, banketbakker of patissier.
  • Ervaring of opleiding als bakker
  • Een passie voor banket - en bakkerij
  • Eigen vervoer, niet bereikbaar met openbaar vervoer
  • Een gemotiveerde ingesteldheid
  • Je hebt een opleiding gevolgd voor bakker/patissier en/of hebt reeds een eerste werkervaring in een industriële bakkerij.
  • Flexibel qua uren en taken
  • Goede kennis HACCP
  • Bereid tot zaterdagwerk: enkel zaterdagvoormiddag in drukke periodes beurtrol ongeveer 1 op 6.
De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen. Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken. Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden. Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg Het deeg mengen, kneden en uitrollen. Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...). Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven De gisting controleren. Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...). Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...). Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
  • Een job optie vast bij een gevestigde waarde
  • Je werkt in regio Knokke
  • Je komt terecht in een enthousiast team
  • Parking voorzien aan de firma
  • Opstart is voorzien om 06h30 - de uren zijn flexibel qua eind uur (15u - 17u) afhankelijk van de drukte

Konvert