Medewerker grootkeuken

Wingene, West-Vlaanderen Tielt, West-Vlaanderen
Vast
Deeltijds

20 dagen geleden

Voor onze klant regio Wingene zijn we op zoek naar een keukenmedewerker voor grootkeuken. De firma staat in voor de productie alsook het rondbrengen van maaltijden. Dit naar scholen, rusthuizen, ziekenhuizen,...Taken ivm de bereiding van maaltijden en soep:

De maaltijden op een correct, kwalitatieve en kwantitatieve bereiden volgens receptuur
De maaltijden juist portioneren en presenteren
Naleven van regels, instructies en afspraken
Opvolgen en uitvoeren van HACCP wetgeving
De keuken en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
Tijdig en correct invullen van registratieformulieren
Veilig werken en naleven van werkprocedures

Werken op ma-di-do-vr van 5u tot 12u.

Elementaire kennis van producten en technieken
Algemene kennis van voedingsleer
Algemene kennis van HACCP reglementering
Goede kennis van het Nederlands
Zelfstandig, gedreven en flexibel

De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding Stalen nemen voor de hygiënische dienst. Keukenbereidingen maken: Grootkeukenbereidingen. Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren. De bereiding van de gerechten superviseren Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren. Gerechten bereiden: Europees

Tewerkstelling tijdens het schooljaar en in de schoolvakanties ben je thuis
Geen weekendwerk
Verloning volgens PC 302

Konvert

Solliciteer