Chef de Cuisine | Chef-kok | Souschef | Dilbeek (geen service coupé)

Accent Jobs

  • Dilbeek, Vlaams Brabant
  • Vast
  • Voltijds
  • 21 dagen geleden
Wij bieden jouAls Souschef/ Kok te Dilbeek kan je rekenen op:
  • Een voltijdse tewerkstelling binnen een goeddraaiende zaak, werkzekerheid verzekert
  • Een correcte verloning aangevuld met maaltijdcheques 8eur/dag
  • Parkeergelegenheid
  • Een te bespreken uurrooster
  • Een familiaal bedrijf waar niemand slechts een nummer is
  • Teambuildingsactiviteiten
Extralegale voordelenMaaltijdchequesFunctieomschrijvingAls Souschef/ Kok te Dilbeek zal je instaan voor:
  • Menuplanning:
Ontwikkelen en aanpassen van het menu op basis van seizoensgebonden ingrediënten en de culinaire visie van de brasserie.
  • Inkoop en voorraadbeheer:
Verantwoordelijk voor het inkopen van verse ingrediënten en producten.
Handhaven van een efficiënt voorraadbeheersysteem om verspilling te minimaliseren.
  • Keukenorganisatie:
Leiding geven aan het keukenteam en zorgen voor een gestroomlijnde en georganiseerde werkomgeving.
Toewijzen van taken en verantwoordelijkheden aan keukenpersoneel.
  • Kwaliteitscontrole:
Zorgdragen voor hoge standaarden van voedselkwaliteit en presentatie.
Actief monitoren van gerechten tijdens de bereiding en het implementeren van verbeteringen indien nodig.
  • Kookactiviteiten:
Zelfstandig of samen met het keukenteam bereiden van gerechten volgens recepten en specificaties.
Creativiteit tonen bij het bedenken van nieuwe gerechten en specials.
  • Hygiëne en veiligheid:
Handhaven van strikte hygiëne- en voedselveiligheidsnormen in de keuken.
Toezien op het schoonmaken en onderhouden van keukenapparatuur en -ruimtes.
  • Samenwerking met het bedienend personeel:
Communiceren met het bedienend personeel om ervoor te zorgen dat bestellingen correct worden doorgegeven en geserveerd.
Bereidheid tonen om te overleggen over menu-aanpassingen en speciale verzoeken.
  • Kostenbeheer:
Bewaken van de kosten, inclusief personeelskosten en inkoopkosten, om de winstgevendheid te optimaliseren.
Efficiënt gebruik maken van ingrediënten om verspilling te minimaliseren.
  • Training en ontwikkeling:
Opleiden en begeleiden van keukenpersoneel.
Zorgen voor continue professionele ontwikkeling binnen het team.
  • Creativiteit en innovatie:
Actief blijven zoeken naar nieuwe trends en innovaties in de culinaire wereld.
Experimenten met nieuwe smaken en presentaties om de brasserie te onderscheiden.Het uurrooster is bespreekbaar. De keuken is 7/7, doorlopend open.Jouw profielAls Chef-kok/ Souschef herken je jezelf in onderstaande:
  • Creatieve Culinaire Leider:
Bedreven in het bedenken van smakelijke gerechten en het ontwikkelen van een aantrekkelijk en gevarieerd menu.
Passie voor culinaire innovatie en het creëren van unieke eetervaringen.
  • Effectieve Manager:
Ervaring in het leiden van een keukenteam en het organiseren van keukenactiviteiten.
Toewijzen van taken en verantwoordelijkheden om een efficiënte werkomgeving te handhaven.
  • Strategische Inkoopexpert:
In staat om hoogwaardige ingrediënten in te kopen en een effectief voorraadbeheersysteem te handhaven.
Kostenbewust en in staat om leveranciersrelaties te beheren.
  • Kwaliteitsgericht:
Streven naar uitmuntendheid in voedselkwaliteit en presentatie.
Actieve betrokkenheid bij de kwaliteitscontrole en bereid om aanpassingen door te voeren voor verbetering.
  • Hygiëne en Veiligheidsbewust:
Handhaaft strikte hygiënenormen en voedselveiligheidspraktijken.
Zorgt voor een schone en veilige keukenomgeving.
  • Samenwerkingsvaardigheden:
Effectieve communicatie met het bedienend personeel om een vlotte service te garanderen.
Flexibel en bereid om samen te werken aan menuaanpassingen en speciale verzoeken.
  • Kostenbewuste Beheerder:
Bewust van kostenbeheer en streven naar winstgevendheid.
Efficiënt gebruik van ingrediënten om verspilling te minimaliseren.
  • Opleider en Mentor:
Bekwaam in het opleiden en begeleiden van keukenpersoneel.
Bevordert een cultuur van continue professionele ontwikkeling.
  • Innovatieve Denker:
Blijft op de hoogte van culinaire trends en innovaties.
Experimenteert met nieuwe smaken en presentaties om de brasserie te onderscheiden.LET OP : Het is onmogelijk het openbaar vervoer te gebruiken voor het werk-woon traject 's avonds.BedrijfsinformatieOnze klant is een taverne/brasserie te Dilbeek waar je terecht kan voor diverse warme en koude gerechten. Ontbijt, lunch of diner , niet is hen te veel! Dit aangevuld met een ruime keuze aan streekbieren en desserts is het een ware aanrader!Erkenningsnummer: W.INT.040 - W.INT.10 - VG13/BUO - VG1312/BC - 00137-406-20121024 - 00305-406-20121204Diversiteit en inclusie zijn belangrijk voor Accent. Wie, wat of hoe je ook bent of waar je voor staat, het zijn jouw talenten die het verschil maken.20.06 - 21.33 / uur13/8/2025,Vlaams BrabantHoreca & toerismeKeukenmedewerkerArbeiderArbeiderDag,Zaterdag,Zondag-Voltijds506572

Accent Jobs