Operationeel Event Verantwoordelijke
- Antwerpen
- Vast
- Voltijds
De onderneming heeft een hoofdkantoor in Antwerpen, maar de evenementen zelf vinden plaats op allerhande locaties in Vlaanderen en regio Brussel.TakenAls Maître d'Hôtel bij deze onderneming draag je de operationele eindverantwoordelijkheid tijdens zowel kleine als grote events op verplaatsing of op één van de vaste locaties. Er wordt gekeken naar jouw capaciteiten, vaardigheden en wensen en hierop word je ingedeeld op de best passende locatie.
Je bespreekt de voorbereiding met de sales afdeling en/of het management. Voorafgaand aan het evenement tref je de nodige voorbereidingen: controle van de teamopstelling en verdeling, overlopen van draaiboek en werkschema’s, zaalopstelling, bestellen van materialen en toelichten aan de logistieke afdeling. Je stuurt de opbouw/afbraak van de locatie aan, je bent gastheer/vrouw tijdens het event en het aanspreekpunt voor de klant en het personeel. Verder ben je als Maître degene die het zaalpersoneel (vaste en ambulante medewerkers) aanstuurt. Je correspondeert met de chef kok en zorgt voor een goed verloop van de volledige service.ProfielKun je jezelf terugvinden in onderstaande eigenschappen? Dan is dit misschien wel de ideale job voor je!
- Flexibiliteit, polyvalentie en hard werken schrikken je niet af
- Ervaring als Maître d’Hôtel is mooi meegenomen, maar een gedreven kelner, met verantwoordelijkheid mag ook van zich laten horen
- Je bent communicatief sterk
- Je hebt kennis van food en serveertechnieken/etiquette
- Logistiek inzicht is uiteraard een troef
- Ervaring in het aansturen van een zaalbrigade, comfortabel in het geven van instructies
- Ervaring in traiteurbranche/catering is een pluspunt