Als beenhouwer ben je verantwoordelijk voor het versnijden, bewerken en klaarmaken van vleesproducten volgens de hoogste kwaliteitsnormen. Je zorgt voor een vlotte werking van de afdeling en volgt de hygiënevoorschriften strikt op.Taken en verantwoordelijkhedenVersnijden en bewerken van vlees op een professionele manier.Voorbereiden van vleesproducten volgens de geldende richtlijnen.Zorgen voor orde en netheid binnen de werkruimte.Strikt naleven van de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.Samenwerken met collega’s om een efficiënte werking van de afdeling te garanderen.Diploma als beenhouwer of relevante werkervaring in een gelijkaardige functie.Nauwkeurig en zelfstandig kunnen werken.Verantwoordelijkheidsgevoel en oog voor detail.Je spreekt vloeiend Nederlands.Vroege werkuren vormen geen probleem. De bestelling van de klant opnemen De klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, .... Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden. Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren. Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,…). Stukken vlees klein snijden, klieven of hakken Braadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken. Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...). Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...) Ze in de toonbank plaatsenEen voltijdse werkweek van 4 dagen met een lang weekend.Een aantrekkelijk loonpakket op basis van ervaring en inzet.Een vaste plek in een warm en familiaal bedrijf waar je een gewaardeerd teamlid bent.
