Shift Verantwoordelijke Zaal

Konvert

  • Oostende, West-Vlaanderen
  • Tijdelijk
  • Voltijds
  • 14 dagen geleden
Heb je ervaring binnen de horeca?Beschik jij over een goede portie verantwoordelijkheid en gezond verstand?Bedien je steeds met een glimlach de klanten?Schrikt een vol terras in de zomer je niet af?Solliciteer en kom terecht in een jong, hip en dynamisch team!
  • Je hebt reeds een eerste ervaring binnen de horeca.
  • Je bent matuur en kan goed overweg met studenten.
  • Je hebt interesse in hygiëne en voeding.
  • Je bent fulltime beschikbaar.
Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...). Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren. Onderhoud van de installaties in de keuken voorzien. Menu’s opstellen De tarieven voor gerechten opstellen. Leveranciers of dienstverleners selecteren Onderhandelen over contractvoorwaarden De geleverde diensten of producten controleren. Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren. Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...). Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, .... De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen. De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen. De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding Stalen nemen voor de hygiënische dienst. De bereiding van de gerechten superviseren Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren. De activiteiten van het personeel controleren
  • Je komt terecht in een jong, hip en dynamisch team.
  • Je werkt dagelijks met verse kwaliteitsproducten.
  • Je ontvangt een aantrekkelijke verloning.

Konvert