Ben jij gepassioneerd door koken en werk je graag in een dynamische omgeving? Dan is deze vacature iets voor jou! Als (Hulp)kok help je bij het bereiden van heerlijke warme maaltijden en smeersalades volgens vaste recepturen. Je werkt nauwkeurig en draagt bij aan een vlot verloop in de keuken. Daarnaast krijg je de kans om door te groeien binnen het bedrijf.Jouw verantwoordelijkheden:Voorbereiden en bereiden van warme maaltijden en smeersalades volgens de voorgeschreven recepten.Zorgen voor een vlotte werking van de keuken.Nauwgezet opvolgen van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP).Onderhouden van een nette en georganiseerde werkplek.Je hebt een opleiding als kok/traiteur gevolgd of hebt relevante ervaring.Basiskennis van HACCP en naleving van procedures.Nauwkeurig en gemotiveerd in je werk.Goede beheersing van de Nederlandse taal (spreken, lezen en schrijven).Je bent een vroege vogel en hebt zin om de handen uit de mouwen te steken. De bereiding en de productie van gerechten superviseren Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast. De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...). Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata) Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, .... De goederen ontvangen en controleren De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer. De ingrediënten doseren en mengen. De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken. De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen. Groenten en fruit wassen en schoonmaken. Het werkblad en het keukengerei klaarmaken Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...). Menu’s uitwerken Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...). Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...). Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmenEen voltijdse werkweek van 4 dagen (maandag t.e.m. donderdag, start om 5u30).Een aantrekkelijk loonpakket op basis van ervaring en inzet.Een gevarieerde functie met doorgroeimogelijkheden.Werken in een warme en collegiale omgeving waar je geen nummer bent, maar een gewaardeerd teamlid.
